お好み焼き
水で溶いた小麦粉やキャベツ、鶏卵などを混ぜ込んで鉄板で焼く料理のことです。混ぜ込む材料に明確な決まりはありません。地域や家庭ごとに調理方法や具材などに差異があり、大きく広島風と大阪風の括りがあります。
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